Todos los Trabajos
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Sous Chef Eberly

Sous Chef

Tiempo completo • Eberly
Beneficios:
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Comida y bocadillos gratis
  • Uniformes gratuitos
  • Seguro de enfermedad
  • Tiempo libre remunerado
  • Seguro de visión
¡Estamos buscando un Sous Chef motivado para unirse a nuestro equipo!

Asistirá al Chef Ejecutivo y al Chef de Cusine en el mantenimiento de la operación de la cocina, la capacitación de nuevos empleados, la ejecución del servicio, la preparación de alimentos, la ejecución de eventos privados celebrados dentro de nuestro espacio y el control de calidad para el inventario y el mantenimiento físico.

En Eberly, contamos con un equipo bien establecido que continúa creciendo y mejorando la calidad de lo que podemos producir en este restaurante, ya sea para el servicio de cena, eventos privados o activaciones internas. Estamos buscando a alguien que pueda compartir los mismos objetivos y aportar su propio conjunto de habilidades únicas para continuar impulsando nuestra dirección culinaria. Nuestras expectativas para este puesto incluyen:

  • Se destaca en asesorar e inspirar a nuestro equipo culinario para que continúe mejorando sus conocimientos y habilidades. Entendiendo que no todo el mundo puede ser gestionado de la misma manera.
  • Un líder natural con experiencia previa en supervisión, así como experiencia con la cocción de alto volumen.
  • Organizado con atención al detalle en todas las avenidas. Esto incluye listas de preparación nocturnas, inventario, mantenimiento de horarios de limpieza semanales, pedidos y creación / auditoría de recetas.
  • Te preocupas profundamente por crear alimentos excepcionales y superar los estándares de calidad para crear una experiencia gastronómica memorable.
  • Eres capaz de gestionar múltiples prioridades y contribuir a un ambiente de equipo amigable y productivo.
Beneficios:
Beneficios:
Seguro de salud : Cobertura de Aetna, con servicios oftalmológicos y dentales incluidos después de 90 días
Tiempo libre remunerado: 15 días al año después de 90 días
Cierres por días festivos: Acción de Gracias, Nochebuena, Navidad, Año Nuevo
Uniformes: 3 chaquetas TILIT bordadas proporcionadas por año


Responsabilidades:

  • Preparar y cocinar alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados o funciones especiales
  • Gestione los requisitos diarios de personal, incluida la planificación y asignación de trabajo, el establecimiento de objetivos de rendimiento y desarrollo para los miembros del equipo
  • Pedidos semanales específicos para el chef, ya sean productos secos, lácteos, carnes, mariscos, etc.
  • Hacer un inventario semanal de todos los productos en la cocina
  • Educación continua sobre nuestro presupuesto y análisis del presupuesto de operaciones
  • Educar y capacitar a todos los miembros del equipo en cumplimiento de las leyes y regulaciones de seguridad federales, estatales y locales.
  • Supervise el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, suministros y mano de obra
  • Comprobar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplen las normas
  • Realizar todas las tareas de los gerentes y empleados de cocina según sea necesario
  • Alcanzar y mantener los estándares de calidad y satisfacción del cliente de la empresa y la marca
  • Garantice la seguridad y el almacenamiento adecuado de los productos alimenticios y bebidas, el inventario y el equipo, y reponga los suministros de manera oportuna y eficiente, minimizando al mismo tiempo el desperdicio.
  • Semana laboral de 50-55 horas. De vez en cuando, esto incluye tener la flexibilidad de trabajar por la mañana o por la noche.
Calificaciones:
  • Alguna capacitación universitaria y/o avanzada en administración de alimentos y bebidas más 2 años de experiencia relacionada, incluida la experiencia en supervisión; o una combinación equivalente de educación y experiencia
  • ServeSafe o la certificación de Manipuladores de Alimentos, o la voluntad de obtener
  • Debe tener un conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos
  • Debe ser organizado, hábil con la gestión del tiempo y eficiente en la producción de línea fría y caliente
  • Debe ser capaz de estar de pie durante 10+ horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
  • Hábil con el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto
  • Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que puedan ser pesados

Compensación: $52,000.00 - $55,000.00 por año




(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Beneficios

Oportunidad de progresar
Descuentos en alimentos para toda la empresa
En los tiempos son flexibles. Puestos disponibles a tiempo parcial y tiempo completo
Oportunidades de educación pagada