Todos los Trabajos
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Sous Chef Eberly

Sous Chef

Tiempo completo • Eberly
Beneficios:
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Comida y aperitivos gratis
  • Uniformes gratuitos
  • Seguro médico
  • Tiempo libre remunerado
  • Seguro de visión
¡Buscamos un Sous Chef motivado para unirse a nuestro equipo!

Asistirá al Chef Ejecutivo y al Chef de Cusine en el mantenimiento del funcionamiento de la cocina, la formación de nuevos empleados, la gestión del servicio, la preparación de alimentos, la organización de eventos privados en nuestro espacio y el control de calidad para el inventario y el mantenimiento físico.

En Eberly, contamos con un equipo consolidado que sigue creciendo y mejorando la calidad de lo que podemos producir en este restaurante, ya sea para el servicio de cena, eventos privados o activaciones internas. Buscamos a alguien que pueda compartir los mismos objetivos y aportar sus propias habilidades únicas para seguir impulsando nuestra dirección culinaria. Nuestras expectativas para este puesto incluyen:

  • Destaca en la mentoría e inspiración de nuestro equipo culinario para que continúe mejorando sus conocimientos y habilidades. Entendiendo que no todos pueden ser gestionados igual.
  • Un líder nato con experiencia previa como supervisor, así como en cocina de alto volumen.
  • Organizado con atención al detalle en todas las áreas. Esto incluye listas de preparación nocturnas, inventario, mantener los horarios de limpieza semanales, hacer pedidos y crear/auditar recetas.
  • Te importa mucho crear comida excepcional y superar los estándares de calidad para crear una experiencia gastronómica memorable.
  • Puedes gestionar múltiples prioridades y contribuir a un ambiente de equipo amigable y productivo.
 
Beneficios:
Seguro de salud : Cobertura Aetna, con visión y dental incluidas tras 90 días
Tiempo libre remunerado: 15 días al año después de 90 días
Cierres festivos: Acción de Gracias, Nochebuena, Navidad, Año Nuevo
Uniformes: 3 chaquetas bordadas TILIT proporcionadas al año


Responsabilidades:

  • Prepara y cocina alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados especiales o eventos
  • Gestionar los requisitos diarios de personal, incluyendo la planificación y asignación de trabajo, así como el establecimiento de objetivos de rendimiento y desarrollo para los miembros del equipo
  • Pedidos semanales específicos para el chef, ya sea productos secos, lácteos, carne, mariscos, etc.
  • Hacer un inventario semanal de todos los productos en la cocina
  • Formación continua sobre nuestro presupuesto y análisis del presupuesto de operaciones
  • Educar y formar a todos los miembros del equipo en cumplimiento de las leyes y normativas de seguridad federales, estatales y locales
  • Supervisa el presupuesto y controla los gastos, centrándote en los costes de alimentos, suministros y mano de obra
  • Revisa la calidad de los productos alimentarios crudos y cocinados para asegurarte de que se cumplen los estándares
  • Desempeñar todas las funciones de los responsables de cocina y empleados según sea necesario
  • Alcanzar y mantener los estándares de la empresa y la marca en cuanto a calidad y satisfacción de los huéspedes
  • Garantizar la seguridad y el almacenamiento adecuado de productos alimenticios y de bebidas, inventario y equipos, y reponer los suministros de manera oportuna y eficiente, minimizando el desperdicio
  • Semana laboral de 50-55 horas. Ocasionalmente, esto incluye tener la flexibilidad de trabajar por las mañanas o por las tardes.
Cualificaciones:
  • Algo de formación universitaria y/o avanzada en gestión de alimentos y bebidas, además de 2 años de experiencia relacionada, incluyendo experiencia en supervisión; o una combinación equivalente de formación y experiencia
  • Certificación ServiSafe o de manipuladores de alimentos, o disposición a obtener
  • Debe tener conocimientos avanzados sobre la normativa del servicio de alimentación
  • Debe ser organizado, hábil en la gestión del tiempo y eficiente en la producción de líneas calientes y frías
  • Debe poder estar de pie 10+ horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
  • Hábil en el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto
  • Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que puedan ser pesados
Compensación: $52,000.00 - $55,000.00 por año




(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Beneficios

Oportunidad de progresar
Descuentos en alimentos para toda la empresa
En los tiempos son flexibles. Puestos disponibles a tiempo parcial y tiempo completo
Oportunidades de educación pagada